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粽子演绎“指尖上的艺术”-粽子,指尖上的艺术
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粽子演绎“指尖上的艺术”-粽子,指尖上的艺术

日期:2020-08-01 18:41点击数:

  粽子演绎“指尖上的艺术”-粽子,指尖上的艺术,端午节

  【卫浴网】又近一年端午节。今年端午大有回归原始之势,买粽叶包粽子的消费者比往年多了,不仅菜市场里的粽叶价格大幅上涨,网络上的粽叶销量也成倍增长。记者昨天从多个菜市场的摊贩处获悉,随着端午临近,粽叶的销量节节上涨。但今年似乎是粽叶小年,以芦苇叶和箬叶为主的粽叶总产量不多,价格上涨明显,目前每500克新鲜粽叶的售价已经在6元上下。即便如此,选购的市民依旧很多,几名马大嫂一买就是一二千克,自称包一次粽子不容易,索性多包点,亲戚朋友分着吃。马大嫂们还告诉记者,自己包出来的粽子特别清香:粽叶是新鲜的,原料里没有添加剂,烧的时候也是实实足足煮上近10个小时,味道自然好。她们还表示,不同人家的手工粽味道略有差别,比如有的人家擅长肉粽、有的喜欢赤豆粽、有的偏爱豆沙粽,所以交换着吃特别有味道。粽叶销量的上涨还带动了糯米、赤豆、豆沙等手工粽其他原料的销量。在不少超市卖场的端午专柜,这类产品被放在显著的位置,人气一点也不输于成品粽子。手工粽子走俏还让粽叶成为网购市场的热门产品。淘宝数据显示,较近7天内,粽叶的搜索量超过3万人次,比去年端午上涨54倍,成交上涨690%。相比之下,购买粽子成品的消费者人数有所下降,同比减少39.9%。记者在网络上搜索粽叶,找到上千件相关商品,其中来自山东的卖家偏多。其中一家店主称,今年端午比往年晚一些,但从上周起,粽叶的销量已经比去年只多不少,预计本周能迎来较高峰。有意思的是,网上的粽叶大多不是按重量卖,而是按张数销售,每50片的价格在3元上下。很多卖家为了保证粽叶新鲜,还将以往用来保存成品粽子的真空包装技术用在了粽叶上。一些买过的网友留言表示,真空粽叶看起来更干净,用起来很方便。据淘宝监测,喜欢在网上买粽叶的主力军是30岁至35岁的女性,且这些网友还大多喜欢购买居家用品。可见,成家后的主妇更愿意自己亲手包粽子,给家人在端午节做顿爱心餐。端午营销也大行其道,上海滨江森林公园宣布,端午节期间举行挑战粽子阿奶活动,比一比这门指尖上的艺术。据了解,公园请来的粽子阿奶都是本地老太太,她们每个人都会包两种以上的粽子,小脚粽、枕头粽、四角粽、三角粽等无不精通,短短一两分钟就能包一个。在6月23日的比赛现场,粽子阿奶将和游客分别挑战看谁包得快(速度)和看谁会得多(品种)两个项目。此外,园方还特意安排了游客学包粽子区域,请粽子阿奶手把手传授包粽子的技艺,邀请游客一起品尝粽子,在公园的生态野趣中感受传统的端午文化。